Какую систему налогообложения выбрать ИП для кулинарии?

Добрый день, уважаемые специалисты! Прошу помочь в следующем вопросе. Индивидуальный предприниматель в настоящее время ведет розничную торговлю и применяет ЕНВД. Собирается открыть кулинарию с собственным производством (продажа изготовленных и замороженных полуфабрикатов, выпечки, горячего питания, салатов).В торговом зале либо будут стоять два столика либо не будут, в зависимости от налогообложения.. В статье 346.27 НК РФ указано, что к розничной торговле не относится реализация продукции собственного производства. Также в НК РФ указано, что ЕНВД можно применять  при Оказании услуг общественного питания через объекты организации общепита, не имеющие зала обслуживания посетителей» (пп.9 п.2 ст.346.26 НК РФ).
Основные признаки услуг общественного питания закреплены в пп.8,9 п.2 ст.346.26, абз.19 ст.346.27 НК РФ:
Продукция производится и реализуется налогоплательщиком самостоятельно;Продукция является кулинарной или относится к кондитерским изделиям;Создаются условия для потребления продукции на месте;Услуги оказываются через объекты общепита (с залом обслуживания посетителей площадью не более 150 кв.м или без зала обслуживания);Данные объекты принадлежат налогоплательщику на праве собственности или получены по договору аренды/ иному аналогичному договору. Получается, что для нового вида деятельности ЕНВД применять нельзя и нужно использовать УСН? Или все же можно? ИП конечно же хочет законно минимизировать свои налоги.Спасибо заранее за помощь в ответе.